인도 전통 음식은 맛뿐 아니라, 몸과 마음을 따뜻하게 하는 건강식으로 유명합니다.
이번 글에서는 달, 카레, 향신료의 효능과 활용법을 살펴봅니다.
1. 달(Dal): 식물성 단백질의 보물창고
- 렌틸콩·병아리콩 등 → 단백질·식이섬유·철분
- 담백하고 속 편한 수프 형태
- 아침 대용이나 저녁 가벼운 식사로 활용
2. 카레: 건강한 지방과 항산화의 향연
- 강황, 생강, 마늘 → 항산화, 소화 촉진
- 채소·닭고기·콩류로 영양 균형
- 물·코코넛밀크로 담백하게 즐기기 가능
3. 향신료: 음식의 맛과 건강을 함께 챙기다
- 강황, 커민, 고수 씨 → 면역·소화·혈액순환
- 볶음밥·수프·샐러드에 한 꼬집씩 활용
- 처음엔 소량으로 풍미 즐기기 추천
결론: 인도 건강식의 핵심은 ‘조화로운 향과 자연 재료’
| 음식/재료 | 건강 포인트 | 실천 팁 |
|---|---|---|
| 달 | 단백질, 식이섬유, 철분 | 렌틸콩·병아리콩 수프/샐러드 |
| 카레 | 항산화, 채소·단백질 균형 | 채소·닭고기·콩류 추가 |
| 향신료 | 소화, 면역력, 혈액순환 | 강황·커민·고수씨부터 소량 활용 |
오늘 식탁에서 인도 건강식의 따뜻한 기운을 느껴보세요!