“채식을 해보고 싶은데 뭘 먹어야 할지 모르겠어요.”
“풀만 먹는 거 아니야…? 배고프면 어떡하지?”
이런 생각 때문에 채식을 망설이는 분들이 많아요.
하지만 잘만 구성하면 채식도 충분히 포만감 있고, 맛있고, 영양까지 챙길 수 있습니다.
특히 채식 입문자를 위한 식단은
소화가 잘 되고, 자연 재료로 맛을 살린 균형 잡힌 식사가 핵심이에요.
오늘은 고기 없이도 맛있고 만족스러운
3일 채식 식단표를 알려드릴게요.
✅ 채식 초보자 식단 구성 팁
- 단백질은 두부, 콩, 병아리콩, 렌틸콩, 견과류로 채우기
- 채소는 찌기·굽기·볶기 등 다양한 조리로 포만감 높이기
- 탄수화물은 현미, 귀리, 통밀로 구성해 안정감 주기
- 양념은 소금·된장·간장·참기름으로 간단하게
- 자연식 위주, 가공육은 피하고 오리지널 재료 활용
🍽 채식 3일 식단 예시
Day 1
- 아침: 현미밥 + 된장국 + 시금치나물 + 김
- 점심: 두부구이 + 양배추찜 + 고구마
- 저녁: 병아리콩 샐러드 + 통밀빵 한 조각
Day 2
- 아침: 귀리죽 + 바나나 + 호두
- 점심: 채소비빔밥 (고추장 약간 + 참기름 + 쌈채소)
- 저녁: 렌틸콩카레 + 현미밥 + 오이피클
Day 3
- 아침: 삶은 고구마 + 견과류 + 블랙커피 or 보리차
- 점심: 두부된장찌개 + 통밀 또띠아쌈
- 저녁: 자색고구마샐러드 + 캐슈넛 + 레몬즙 드레싱
💡 실천 팁
- 채소는 다양하게 섞되, 기름은 최소한으로 사용
- 두부는 구우면 식감 좋고, 볶거나 조려도 좋아요
- 콩, 렌틸은 전날 불려 두면 요리 시간 단축
- 하루 물 1.5~2L, 카페인 줄이고 보리차 추천
✅ 마무리
채식은 고기를 포기하는 게 아니라,
내 몸에 맞는 에너지를 선택하는 식사 방식입니다.
단 3일만 실천해 보면,
속이 편해지고 몸이 가벼워지는 걸 직접 느낄 수 있어요.
지금부터 한 끼씩,
채식의 건강한 기운을 느껴보세요!