초여름 입맛 되살리는 국물 요리 (냉된장국, 콩나물냉국, 토마토달걀국)

초여름이 시작되면서 기온 변화와 피로감으로 인해 입맛을 잃기 쉬운 시기입니다.
이번 글에서는 냉된장국, 콩나물냉국, 토마토달걀국 세 가지를 소개합니다.
더위에 지친 몸과 속을 달래주는 건강한 국물 요리입니다.

1. 냉된장국: 짭짤하고 시원한 된장의 깊은 맛

된장 + 오이 + 미역의 조합으로 만든 찬국은 여름철 대표 별미입니다.

✅ 효능:

• 된장 → 유산균, 단백질
• 오이, 미역 → 수분 + 식이섬유
• 짠맛 → 식욕 자극

✅ 레시피:

1. 미역 불리기 + 오이 채썰기
2. 찬물 2컵 + 된장 1큰술 + 국간장 + 마늘 → 국물 만들기
3. 재료 섞고 냉장 보관 후 섭취

✅ 팁: 들깻가루 1T 추가 시 고소함↑

2. 콩나물냉국: 칼칼하고 시원한 여름 별미

콩나물냉국은 몸속 열을 내리고 식욕을 자극하는 국물 요리입니다.

✅ 효능:

• 콩나물 → 피로 해소
• 식초 → 소화 촉진
• 다시마 육수 → 미네랄 보충

✅ 레시피:

1. 콩나물 데친 후 식히기
2. 찬 육수 + 식초 + 소금 + 마늘 혼합
3. 콩나물 + 고추 + 파 넣기

✅ 팁: 레몬즙 약간 추가 시 상큼함 강화

3. 토마토달걀국: 따뜻하면서도 상큼한 입맛 회복국

산뜻한 토마토와 계란이 어우러진 가볍고 부드러운 국물 요리입니다.

✅ 효능:

• 토마토 → 항산화, 자외선 보호
• 계란 → 포만감, 단백질 공급

✅ 레시피:

1. 토마토 깍둑썰기 + 계란 풀기
2. 물 + 마늘 + 소금 + 후추 끓이기
3. 토마토 넣고 끓인 뒤 계란 천천히 붓기

✅ 팁: 참기름 몇 방울로 풍미 강화

결론: 더위에 지친 입맛, 국물로 다시 살려보세요

메뉴	온도	주재료	주요 효능
냉된장국	차가움	된장, 오이, 미역	식욕 자극 + 유산균
콩나물냉국	차가움	콩나물, 식초	피로 해소 + 소화 촉진
토마토달걀국	따뜻함	토마토, 계란	항산화 + 포만감

여름 식단이 지루할 때, 간단한 국 하나로 새로운 밥상을 만들어보세요.