하루 세끼 중 어떤 식사가 가장 중요하다고 생각하세요?
많은 사람들이 아침이라고 말하지만, 사실은 ‘습관처럼 반복되는 모든 식사’가 중요합니다.
이번 글에서는 한국식 건강 식단의 3가지 핵심,
한식, 발효음식, 저염 조리 습관에 대해 나누어 보겠습니다.
1. 한식의 기본은 ‘균형 잡힌 한 상’
한식 백반은 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질을 자연스럽게 포함하는 대표적인 건강 식단입니다.
- 나물류 → 데치거나 무치는 조리법으로 지방 적음
- 현미/잡곡밥 → 포만감 유지 + 혈당 안정
- 여러 반찬 → 다양한 영양소 섭취 가능
실천 팁: 반찬 돌려쓰기, 계란·두부·김치 조합으로 간단하게 구성해도 OK
2. 발효 음식, 장 건강은 물론 맛까지 책임진다
된장, 고추장, 김치 등은 유산균과 효소를 포함한 대표 발효 식품입니다.
- 장 건강 개선 → 유산균, 아미노산 풍부
- 소화 기능 강화 → 효소 작용
- 면역력 향상 효과
실천 팁: 백김치나 된장무침 등으로 발효식품 섭취 시작
3. ‘짜지 않게’ 먹는 습관이 건강을 지킨다
소금 섭취를 줄이는 것만으로도 건강은 크게 달라질 수 있습니다.
- 고혈압, 부종, 신장 부담 예방
- 국물 요리 시 → 육수 활용 + 간장·소금 줄이기
- 젓갈류 → 재료로만 소량 사용
실천 팁: ‘국물 남기기’ 습관만으로도 저염 식습관 시작
결론: 건강한 식사는 거창한 변화보다 ‘습관’입니다
깻잎 한 장, 국물 한 숟갈 덜기, 된장 한 숟갈이 쌓여
당신의 몸을 바꿉니다. 오늘 저녁 식사부터 천천히 실천해 보세요.