감자조림2 특별한 재료 없이 만드는 고소한 여름 반찬 3가지 (통깨두부무침, 감자들깨조림, 옥수수참기름볶음) 냉장고를 열었을 때 뭔가 있어야 할 것 같은데 특별한 재료는 하나도 없을 때가 있죠. 그럴 때 저는 꼭 만들게 되는 반찬들이 있어요. 오늘 소개할 통깨두부무침, 감자들깨조림, 옥수수참기름볶음 이 세 가지는 재료는 평범하지만, 고소한 풍미가 살아 있어서 여름 입맛에 잘 맞고, 따로 국 없이도 한 끼로 충분해요.1️⃣ 통깨두부무침 – 고소하고 부드러운 단백질 반찬두부를 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짜서 으깨고, 소금과 참기름, 통깨를 듬뿍 넣으면 정말 부드럽고 고소한 두부무침이 완성돼요. 별다른 양념 없이도 참깨의 고소한 맛이 두부와 어우러져 한입 먹으면 속이 편안해져요.팁: 물기 제거가 핵심이에요. 젖은 두부는 양념이 잘 배지 않아요.느낀 점: 냉장고에 있는 두부 하나로 이렇게 맛있는 반찬이 되다니.. 2025. 7. 6. 더운 날 입맛 살리는 매콤 반찬 3가지 (진미채볶음, 감자고추조림, 고추장가지무침) 더위로 지치고 입맛이 없을 땐 살짝 매콤한 반찬이 오히려 입맛을 자극해 주죠. 오늘은 제가 더운 여름철마다 꼭 챙겨 먹는 진미채볶음, 감자고추조림, 고추장가지무침을 소개할게요. 맵기만 한 게 아니라 감칠맛도 있어서 밥 한 공기 금세 비우게 되는 마법 같은 반찬들이에요.1️⃣ 진미채볶음: 쫄깃하고 달큰한 감칠맛진미채는 마른 반찬 중에서도 인기가 높죠. 마요네즈를 살짝 섞은 고추장 양념에 볶으면 촉촉하면서도 쫄깃한 식감이 살아나요. 냉장고에 두고 꺼내 먹기 좋아 반찬으로도, 도시락에도 자주 활용해요.영양 포인트: 고단백 저지방, 오메가 3 소량 함유조리 팁: 미리 물에 불리고 기름기 없이 볶으면 부드러워요느낀 점: 살짝 매콤한 양념이 입맛을 확 당기게 해요.2️⃣ 감자고추조림: 부드러움과 매콤함의 조화감자를.. 2025. 6. 23. 이전 1 다음
