입맛 없을 때 부드럽게 먹는 여름 고기 반찬 3가지 (닭가슴살된장조림, 소고기채죽순볶음, 돼지안심냉채)
여름철엔 고기반찬도 느끼하지 않고 부드럽게 먹을 수 있는 방식으로 준비하면 훨씬 부담이 덜하죠. 특히 단백질이 필요한데 입맛은 없을 때, 조리법과 양념의 온도감만 잘 조절해도 퍽퍽하지 않고 속도 편한 고기반찬이 됩니다. 오늘은 여름철에 어울리는 닭가슴살된장조림, 소고기채죽순볶음, 돼지안심냉채 3가지를 소개할게요.1️⃣ 닭가슴살된장조림: 촉촉하게 조린 부드러운 단백질닭가슴살은 퍽퍽하다고 생각되기 쉽지만, 된장을 활용해 은근히 조리면 감칠맛과 함께 퍽퍽함 없는 촉촉한 고기반찬으로 변신해요. 닭가슴살을 삶은 뒤, 된장, 마늘, 미림, 간장, 물을 섞어 약불에 조려내면 담백하면서도 깊은 맛이 살아나요.영양 포인트: 고단백 저지방, 포만감 우수조리 팁: 닭가슴살은 끓는 물에 5분 삶고, 육수는 조림 양념에 활용하..
2025. 6. 29.
