양배추된장볶음1 기름 없이 맛내는 건강한 볶음 반찬 3가지 (버섯들깨볶음, 가지청양볶음, 양배추된장볶음) 요즘 들어 기름기 많은 음식은 손이 잘 안 가더라고요. 특히 더운 날에는 입에 남는 느끼함 없이, 깔끔하게 넘어가는 반찬이 더 당기죠. 그래서 오늘은 기름 없이도 충분히 맛있는 볶음 반찬 세 가지를 소개해보려고 해요. 기름 대신 들깻가루, 된장, 채소 본연의 수분으로 볶아내는 버섯들깨볶음, 가지청양볶음, 양배추된장볶음이에요.1️⃣ 버섯들깨볶음 – 고소함으로 감싸는 담백함느타리버섯이나 표고버섯을 손으로 찢은 뒤, 들기름 없이도 들깻가루만으로 충분히 고소한 볶음이 돼요. 약불에 살짝 볶아주면서 소금과 마늘, 들깨가루를 더하면 담백한데도 풍미가 꽤 깊어요. 기름기가 없어서 식은 뒤에도 맛이 깔끔하게 유지돼서 도시락 반찬으로도 잘 어울리죠.팁: 버섯은 물에 씻지 말고 마른행주로 닦아야 향이 살아나요느낀 점: 밥.. 2025. 7. 2. 이전 1 다음
