청경채무침1 입맛 없는 날에도 잘 넘어가는 한입 반찬 3가지 (순두부간장무침, 청경채사과무침, 마된장버무리) 요즘처럼 기운 없고 입맛도 떨어지는 날엔 자극적인 음식보다 부드럽고 깔끔한 반찬이 당기더라고요. 오늘 소개할 순두부간장무침, 청경채사과무침, 마된장버무리 이 세 가지는 제가 여름철에 자주 해 먹는 조합이에요. 조리 시간이 짧고, 식감은 부드러우면서도 하나씩 입에 넣을 때마다 부담 없이 넘어가는 반찬들입니다.1️⃣ 순두부간장무침 – 부드럽고 짭조름한 입가심 반찬순두부, 그냥 끓여 먹는 음식이라고만 생각했었는데 한번 무쳐서 반찬으로 먹어본 뒤로 자주 해 먹게 됐어요. 찬물에 순두부를 살짝 헹궈 물기를 빼고 진간장, 참기름, 다진 파, 깨소금만 살짝 넣어 살살 무쳐줘요. 너무 세게 젓지 않고 숟가락으로 떠가며 조심스럽게 무치는 게 포인트예요.팁: 간장을 적게 넣고 간이 약하면 먹기 직전에 더해도 돼요느낀 점:.. 2025. 7. 3. 이전 1 다음
