소화에 부담 없는 반찬 3가지(양배추들깨무침, 구운가지두부샐러드, 브로콜리된장무침)
요즘처럼 더운 날엔 소화도 잘 안 되고, 뭘 먹어도 더부룩한 날이 많아지죠. 그럴수록 ‘속에 자극을 덜 주면서도 포만감은 있는’ 반찬이 필요하더라고요. 이번엔 저도 최근에 자주 먹는 조합으로 양배추들깨무침, 구운 가지두부샐러드, 브로콜리된장무침 세 가지를 소개해보려고 해요.딱히 거창하진 않지만, 속 편하게 잘 넘어가고 식사대용으로도 부담 없는 구성이에요. 간단하지만 재료 본연의 맛을 살려낸 조합이라, 입맛 없을 때도 부담 없이 잘 먹었습니다.양배추들깨무침 – 아삭하고 고소한 속 편한 반찬양배추는 얇게 채썰어서 끓는 물에 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 여기에 들깻가루, 소금, 참기름, 약간의 다진 마늘을 넣고 조물조물 무치면 끝이에요.생으로 먹는 것보다 익혀 먹으면 소화 부담도 줄고, ..
2025. 7. 25.
