여름철 속 편한 채식 반찬 3가지 (두부조림, 애호박볶음, 가지무침)
더운 여름에는 기름지고 무거운 음식보다 속을 편안하게 해주는 가벼운 반찬이 더 끌리죠. 특히 고기를 줄이고 싶은 날엔 채식 반찬으로만 한 상 차려도 몸이 한결 가볍고 기분도 산뜻해져요. 오늘은 제가 여름마다 자주 먹는 두부조림, 애호박볶음, 가지무침을 소개할게요. 부담 없고 정갈한 식단으로 속을 편안하게 달래 보세요.1️⃣ 두부조림: 담백하고 든든한 단백질 반찬두부는 채식 식단의 중심이 되는 식재료예요. 적당한 두께로 썬 두부를 팬에 노릇하게 부친 뒤, 간장, 물, 다진 마늘, 올리고당, 참기름으로 만든 양념에 졸여주면 고소하고 짭조름한 두부조림이 완성돼요. 밥 없이도 두세 조각만 먹어도 만족감이 꽤 높아요.영양 포인트: 식물성 단백질, 칼슘, 포만감 높은 저탄수 재료조리 팁: 양면을 충분히 구운 뒤 조..
2025. 6. 21.
