더운 날씨에 좋은 차가운 반찬 3가지 (냉오이무침, 두부냉채, 가지나물무침)
무더운 여름에는 불 앞에서 오래 요리하기도 힘들고, 뜨거운 음식보다 차가운 반찬이 더 끌리게 되죠. 저는 여름이면 꼭 준비해 두는 차가운 반찬 3가지가 있어요. 바로 냉오이무침, 두부냉채, 가지나물무침인데요, 냉장고에서 꺼내 바로 먹을 수 있어 더운 날 저녁 반찬으로 딱이에요.1️⃣ 냉오이무침: 시원하고 아삭한 한입오이를 얇게 썰어 소금에 절인 뒤, 식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘로 무쳐주면 아삭아삭하고 시원한 냉오이무침이 완성돼요. 간단하지만 새콤한 맛이 입맛을 확 살려줘서 여름엔 매일 찾게 되는 반찬이에요.영양 포인트: 수분 보충, 비타민C, 식이섬유 풍부조리 팁: 오이 절인 후 물기를 꼭 짜야 양념이 묽어지지 않아요느낀 점: 더운 날 입맛 없을 때도 이 반찬은 잘 넘어가요.2️⃣ 두부냉채: 담백..
2025. 6. 18.
