오이초무침1 입맛 없을 때 좋은 새콤한 반찬 3가지 (무생채, 오이초무침, 양파장아찌) 덥고 습한 날씨가 이어지면 입맛도 점점 떨어지기 마련이에요. 저도 한동안 밥 앞에 앉아도 숟가락이 잘 가지 않더라고요. 그럴 때마다 식탁에 빠지지 않게 올리는 반찬이 있어요. 바로 무생채, 오이초무침, 양파장아찌예요. 새콤한 맛이 입맛을 확 깨워줘서 밥 한 그릇이 뚝딱 사라질 정도랍니다.1️⃣ 무생채: 아삭한 식감과 상큼한 풍미무를 가늘게 채 썰고 소금에 살짝 절인 후, 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘로 양념하면 새콤하면서도 은은한 단맛이 입맛을 자극하는 무생채가 완성돼요. 시간이 지날수록 양념이 스며들면서 맛이 더 깊어지죠.영양 포인트: 무의 소화효소와 식이섬유로 속이 편안해져요.조리 팁: 무는 너무 얇지 않게 썰어야 아삭한 식감이 살아나요.느낀 점: 비빔밥에 얹어 먹으면 한 끼가 훨씬 맛있어져요... 2025. 6. 15. 이전 1 다음
