여름 제철 채소로 만드는 시원한 한 끼 아이디어 (오이, 애호박, 옥수수)
여름이 되면 입맛이 떨어지고, 주방에서 오래 요리하는 게 괜히 힘들어지죠. 그럴 땐 제철 채소를 활용해 간단하면서도 시원하게 즐길 수 있는 요리를 해보는 게 좋아요. 오늘은 여름에 특히 맛과 영양이 좋은 오이, 애호박, 옥수수를 주인공으로, 속은 든든하지만 불 앞에서 땀 흘릴 필요 없는 한 끼 아이디어를 소개할게요.1️⃣ 오이냉국 – 더위 날려주는 시원한 한 숟갈오이는 여름철 수분 보충에 딱 맞는 채소예요. 얇게 썬 오이에 소금 살짝 뿌려 숨을 죽이고, 찬 물에 식초, 간장, 다진 마늘, 설탕 약간을 풀어 시원하게 간을 맞춰줍니다. 여기에 얼음을 동동 띄우면, 국물 한 입만 먹어도 몸이 시원해지는 느낌이에요. 밥을 말아먹어도 좋고, 그냥 반찬으로 곁들여도 입맛이 확 살아나요.팁: 국물 맛이 밋밋하다면 멸..
2025. 8. 13.
