#냉장고정리 #식재료보관법 #여름살림 #주방노하우 #선입선출 #알뜰살림1 여름철 냉장고, 낭비 줄이는 보관 루틴 (칸별 보관, 라벨링, 냉동 전처리) 장 볼 때는 알차게 담아왔는데 며칠 지나면 채소가 축 늘어지거나 과일이 물러버린 적 있으시죠? 저도 예전엔 “냉장고에 넣었는데 왜 금방 상하지?” 싶을 때가 많았습니다. 그런데 보관법을 조금만 바꾸니까 훨씬 오래가더라고요. 오늘은 제가 실천하고 있는 여름철 냉장고 보관 루틴을 나눠보겠습니다.1. 칸별 보관법냉장고 위치마다 온도가 달라요. 상단은 조리된 음식과 유제품, 중단은 자주 쓰는 달걀이나 두부, 하단은 육류·생선을 두면 좋습니다. 야채실은 수분 관리가 핵심이에요. 잎채소는 씻지 않고 키친타월을 깔아 두면 물러지지 않고, 뿌리채소는 비닐에 넣어 공기를 살짝 빼두면 더 오래갑니다.2. 라벨링과 선입선출식재료를 사오면 개봉 날짜를 간단히 적어둡니다. 투명 용기를 쓰고, 새로 산 건 뒤로, 먼저 산 건 앞.. 2025. 8. 27. 이전 1 다음
