여름철 간편 채소반찬 3가지 (오이된장무침, 깻잎나물, 콩나물볶음)
여름엔 열을 가하지 않고도 간단하게 만들 수 있는 채소 반찬이 정말 반가워요. 더위 때문에 입맛도 떨어질 때, 오이된장무침, 깻잎나물, 콩나물볶음 같은 채소 위주의 반찬은 상큼하고 담백해서 밥 한 그릇이 금방 사라지죠. 오늘은 제가 여름에 자주 만드는 간편 채소 반찬 3가지를 소개할게요.1️⃣ 오이된장무침: 짭짤하고 시원한 여름 반찬오이를 어슷하게 썰어 소금에 살짝 절인 뒤, 된장, 다진 마늘, 들기름, 깨소금으로 무치면 짭조름하면서도 시원한 오이된장무침이 완성돼요. 불을 쓰지 않고도 금방 만들 수 있고, 고기반찬 없이도 밥을 부르는 반찬이에요.영양 포인트: 수분 공급, 식이섬유, 발효된 된장의 유산균조리 팁: 된장은 너무 많이 넣지 말고 간을 보며 조절하세요느낀 점: 새콤하지 않아도 입맛을 살리는 맛이..
2025. 6. 27.
더운 날씨에 좋은 차가운 반찬 3가지 (냉오이무침, 두부냉채, 가지나물무침)
무더운 여름에는 불 앞에서 오래 요리하기도 힘들고, 뜨거운 음식보다 차가운 반찬이 더 끌리게 되죠. 저는 여름이면 꼭 준비해 두는 차가운 반찬 3가지가 있어요. 바로 냉오이무침, 두부냉채, 가지나물무침인데요, 냉장고에서 꺼내 바로 먹을 수 있어 더운 날 저녁 반찬으로 딱이에요.1️⃣ 냉오이무침: 시원하고 아삭한 한입오이를 얇게 썰어 소금에 절인 뒤, 식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘로 무쳐주면 아삭아삭하고 시원한 냉오이무침이 완성돼요. 간단하지만 새콤한 맛이 입맛을 확 살려줘서 여름엔 매일 찾게 되는 반찬이에요.영양 포인트: 수분 보충, 비타민C, 식이섬유 풍부조리 팁: 오이 절인 후 물기를 꼭 짜야 양념이 묽어지지 않아요느낀 점: 더운 날 입맛 없을 때도 이 반찬은 잘 넘어가요.2️⃣ 두부냉채: 담백..
2025. 6. 18.
