병아리콩요리2 고기 없이도 든든한 단백질 반찬 3가지(병아리콩토마토볶음, 마늘닭가슴살샌드, 버섯두부미소조림) 요즘은 고기 없이 식사하는 날이 점점 늘고 있어요. 특별한 이유가 있다기보단, 몸이 좀 가볍고 편하더라고요. 물론 단백질은 챙겨야 하니까 뭘 먹을지 고민이 되긴 하죠. 그래서 오늘은 제가 자주 해 먹는 반찬 중에서 밥 없이도 단독으로 한 끼가 되는 단백질 반찬 3가지를 정리해 봤어요. 고기 굽기 귀찮을 때, 뭔가 가볍지만 든든한 걸로 한 접시 채우고 싶을 때 한 번쯤 참고해 보셔도 괜찮을 거예요.병아리콩토마토볶음 – 간단한데 은근 중독돼요병아리콩은 미리 삶아서 냉동해두면 진짜 편해요. 방울토마토랑 마늘 슬라이스를 살짝 볶다가 병아리콩 넣고 올리브유랑 약간의 허브솔트, 있으면 발사믹 식초 몇 방울만 더해줘도 끝이에요. 별거 안 한 것 같은데 이 조합이 은근히 맛있거든요. 토마토에서 자연스럽게 단맛이 나고,.. 2025. 7. 15. 입이 심심할 때 꺼내 먹는 건강 반찬 3가지 (구운병아리콩, 간장우엉채, 들깨무순무침) 밥을 꼭 챙겨 먹지 않는 날에도, 입이 심심해서 자꾸 무언가를 찾게 되는 순간들이 있죠. 그럴 때 과자 대신 꺼내 먹을 수 있는 건강 반찬이 있으면 마음도, 위도 한결 편해져요. 오늘은 제가 자주 만들어 두는 구운 병아리콩, 간장우엉채, 들깨무순무침 이 세 가지를 소개해볼게요. 냉장고에 소분해 두면 생각날 때마다 꺼내 먹기 좋아요.1️⃣ 구운병아리콩 – 씹을수록 고소한 식물성 단백질삶은 병아리콩을 에어프라이어나 오븐에 간단히 구워내기만 해도 고소하고 담백한 스낵 반찬이 돼요. 소금이나 허브솔트를 살짝 뿌려도 좋고, 그냥 구운 그대로 먹어도 씹는 맛이 좋아요. 고단백 간식으로도, 반찬 대용으로도 잘 어울려요.팁: 병아리콩은 미리 삶아서 냉동해 두면 편하게 꺼내 쓸 수 있어요느낀 점: 오독오독한 식감이 자꾸.. 2025. 7. 8. 이전 1 다음
