초여름 입맛 살리는 저염 식단 (닭가슴살 냉채, 참깨 오이무침, 두부부침)
초여름이 되면 몸이 쉽게 붓고, 입맛도 자주 떨어지곤 해요. 그럴 땐 짠 음식을 줄이고 신선한 재료로 만든 저염 식단이 정말 도움이 되더라고요. 오늘은 제가 자주 해 먹는 가볍고 맛있는 닭가슴살 냉채, 참깨 오이무침, 두부부침 세 가지를 소개할게요. 모두 간단하고 부담 없이 즐길 수 있는 저염 메뉴예요.1️⃣ 닭가슴살 냉채: 담백하고 상큼한 한 접시닭가슴살을 삶아 찢어낸 뒤, 오이와 양파, 파프리카를 곁들여 새콤한 소스에 살짝 버무려주면 입맛을 확 깨워주는 냉채가 돼요. 소금 대신 간장 소량, 식초, 겨자, 올리고당으로 간을 맞추면 자극 없이도 맛있게 즐길 수 있어요.영양 포인트: 고단백·저지방, 입맛 회복에도 도움조리 팁: 닭가슴살은 미리 삶아 냉장고에 두면 바로 사용 가능느낀 점: 더운 날에도 부담 ..
2025. 6. 12.
여름철 활력 채워주는 저녁 한 그릇 (현미밥 비빔샐러드, 시원한 오이냉국, 구운 두부구이)
여름 저녁, 하루 종일 지친 몸과 마음을 달래줄 가벼운 한 그릇이 필요할 때가 있어요. 저도 퇴근 후엔 무겁지 않으면서도 든든한 메뉴를 찾게 되더라고요. 오늘은 실제로 제가 여름마다 자주 즐기는 현미밥 비빔샐러드, 시원한 오이냉국, 구운 두부구이를 소개해볼게요. 간단하면서도 속을 편안히 채워주는 메뉴들이에요.1️⃣ 현미밥 비빔샐러드: 가벼운 듯 든든한 포만감처음엔 ‘샐러드를 밥이랑 먹으면 어색하지 않을까?’ 싶었는데, 해보니 오히려 야채의 신선함과 현미밥의 고소함이 너무 잘 어울리더라고요. 상큼한 소스와 잘 어울려서 한입 한입이 기분 좋은 저녁이에요.영양 포인트: 현미의 식이섬유로 속 편안, 야채의 비타민으로 활력 충전조리 팁: 오이, 양배추, 당근, 방울토마토 등 좋아하는 채소 듬뿍! 발사믹이나 참깨드..
2025. 6. 10.
